‘อยากลืมกลับจำ อยากจำกลับลืม’ คนเราก็ใช้สมองหนักกับสารพัดเรื่องร้อยแปดไม่ว่าจะเรื่องงาน หรือจะเรื่องส่วนตัวก็ต้องอาศัยการสั่งการของสมองทั้งเพื่อตัดสินใจ และเก็บข้อมูลต่าง ๆ ไม่แปลกเลยที่นานวันเข้าเราจะเริ่มเกิดอาหารหลง ๆ ลืม ๆ จำอะไรไม่ค่อยจะได้
ดังนั้น ‘วิตามินบำรุงสมอง’ จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะช่วยการทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพ ‘วัตสัน’ เลยขอรวบสารพัด ‘วิตามินบำรุงสมอง’ พร้อมเมนูเด็ด เสริมความจำให้จำเก่ง ไม่ลืมว่าผู้ชายคนนั้นได้ทิ้งเราไปนานแสนนานขนาดไหนแล้ว ปาดน้ำตาเสร็จแล้วก็ไปต่อกันเลย !
1. วิตามินบี 1
วิตามินบำรุงสมองตัวแรกที่อยากจะแนะนำกันก็คือ ‘วิตามินบี 1’ เพราะวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งที่ช่วยบำรุงสมอง กระตุ้นการนำความรู้สึกของเซลล์ประสาท และยังช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง
หากร่างกายขาดวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้ ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นตามมาก็คืออาการความจำเสื่อม
แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมอง
แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 1 คือ ไข่แดง ข้าวเนื้อแข็งอย่างเช่น ข้าวซ้อมมือ คะน้า ผักเคล และเนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมู และไก่ เป็นต้น
เมนูวิตามินบำรุงสมอง : ข้าวผัดหมู
เมนูพื้น ๆ แต่ว่าอุดมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองอยู่ครบถ้วน เพียงแค่อาจจะต้องเปลี่ยนวัตถุดิบซักเล็กน้อยจากข้าวขาวธรรมดา ลองเปลี่ยนมาใช้ข้าวซ้อมมือในการผัดก็จะช่วยเสริมวิตามินบำรุงสมอง และยังช่วยให้ข้าวผัดเรียงเม็ดสวยดูน่ารับประทาน
นอกจากนี้ยังได้วิตามินบำรุงสมองเพิ่มเติมจากทั้งไข่แดง เนื้อหมู และผักคะน้าอีกด้วย
2. วิตามินบี 6
วิตามินบำรุงสมองชนิดถัดไปที่อยากจะแนะนำก็คือ ‘วิตามินบี 6’ โดยวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้มีหน้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารสื่อประสาทถึง 2 ชนิดอันได้แก่สารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่จำเป็นต่อสมอง และระบบประสาท
และวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้ก็ยังทำหน้าที่ช่วยเกี่ยวกับความคิด อารมณ์ และพฤติกรรม และอีกตัวนึงก็ คือ นอร์อิพิเนฟรินที่ทำหน้าที่กระตุ้นสื่อประสาทเกี่ยวกับการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิต
แหล่งวิตามินบำรุงสมอง
แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 6 พบอยู่มากในปลาทะเลอย่างเช่น ปลาแซลมอน ไข่ไก่ เครื่องในไก่ และพบอยู่มากในกล้วย
เมนูวิตามินบำรุงสมอง : สมูทตี้กล้วย
เมนูเสริมวิตามินบำรุงสมองที่ทำงาน และยังหาทานได้ทั่วไปตามร้านน้ำปั่นอยากแนะนำเป็นสมูทตี้กล้วยที่ได้คุณประโยชน์วิตามินบำรุงสมองจากวิตามินบี 6 แบบเต็ม ๆ
เสริมทัพด้วยวิตามินบำรุงสมองจากนมสด หรือถ้าใครอยากจะเพิ่มข้าวโอ้ตลงไปมิกซ์ด้วยกันเพื่อให้อยู่ท้องเป็นอาหารมื้อว่าง หรือเป็นอาหารมื้อเย็นก็ไม่ผิด แถมยังได้คุณค่าวิตามินบำรุงสมองจากข้าวโอ้ตเพิ่มอีกด้วยนะ
3. วิตามินบี 12
ยังไม่จบสำหรับวิตามินบำรุงสมองในกลุ่มวิตามินบี เพราะตัวสำคัญอีกตัวหนึ่งที่ถือเป็นสุดยอดของวิตามินบำรุงสมองที่ช่วยเกี่ยวกับสารสื่อประสาท และการทำงานของกระแสประสาท
เป็นวิตามินบำรุงสมองที่ทำให้ความจำระยะสั้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีก หากเราได้รับวิตามิบี 12 อย่างเพียงพอก็จะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการอัลไซเมอร์ได้ด้วย
แหล่งวิตามินบำรุงสมอง
แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 12 คือ เนื้อแดง ปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ยังสามารถพบวิตามินบี 12 เพิ่มในซีเรียล และธัญพืชได้อีกด้วย
เมนูวิตามินบำรุงสมอง : เสต็กปลาและซุปครีม
เมนูที่ช่วยให้อิ่มท้องกำลังดี แต่ว่าอุดมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองแน่น ๆ อย่างสเต็กปลาหนึ่งชิ้นก็เปี่ยมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองจากปลาแบบเต็ม ๆ อีกทั้งยังมีไขมันดีที่ช่วยให้การทำงานของสารสื่อประสาทต่าง ๆ เป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
พร้อมด้วยซุปครีมที่ไม่ว่าจะเป็นซุปครีมเห็ด หรือซุปครีมผักต่าง ๆ ก็ทำให้ได้วิตามินและสารอาหารที่ดีจากพืชผัก และวิตามินบำรุงสมองจากนม และครีมเพิ่มขึ้นด้วย
4. วิตามินอี
วิตามินบำรุงสมองชนิดสุดท้ายที่อยากจะแนะนำให้ได้รู้จักกันก็คือ ‘วิตามินอี’ ที่หลาย ๆ คนอาจจะรู้จักกันดีในแง่การเป็นวิตามินเพื่อการบำรุงความงาม
แต่ที่จริงแล้ววิตามินอียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และยังช่วยการทำงานของสมองโดยช่วยนำส่งออกซิเจนสู่สมองได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นอีกวิตามินบำรุงสมองที่สำคัญที่ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แหล่งวิตามินบำรุงสมอง
แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินอี คือ ผักโขม ถั่วอัลมอนด์ ธัญพืชชนิดต่าง ๆ น้ำมันรำข้าว
เมนูวิตามินบำรุงสมอง : รวมมิตรถั่ว
ง่าย ๆ แต่อร่อยเพลินได้ทั้งวันกับสารพัดถั่วที่อาจจะเอาไปอบ แล้วโรยเกลือซักนิดเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นถั่วอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม ถั่วลิงสง หรือถั่วปากอ้า
ธัญพืชเหล่านี้ล้วนเป็นแหล่งรวมวิตามินบำรุงสมองทั้งนั้น แต่อย่าทานเพลินจนลืมตัว เพราะถ้าทานมากจนเกินไปอาจจะทำให้น้ำหนักขึ้น และอาจเกิดอาการท้องอืดได้
กางตำราเปิดสูตรอาหารที่รวมสารพัดวัตถุดิบวิตามินบำรุงสมองกันให้ได้ไปทำตามกันแล้ว ‘วัตสัน’ ก็หวังว่าจะได้ลองเอาไปทำตามกันให้อร่อย แถมยังได้วิตามินบำรุงสมองใส เฟรช จำเก่ง จำดี ทำงานกันได้แบบเริ่ด ๆ กันทุกคนนะ
👥 เกาะติดโปรโมชั่น พร้อมอัพเดท Lifestyle ที่ Facebook https://www.facebook.com/watsonsthailand
📱 แอปพลิเคชั่น โหลดฟรี! https://watsonsonline.store/apphomepage
💚 แอดไลน์วันนี้ ไม่พลาดทุกโปรโมชั่น! LINE Official Account https://line.me/R/ti/p/@watsonsth?from=page
🌈อัพเดททุกเทรนด์ก่อนใคร ที่ Twitter https://twitter.com/WatsonsThailand
📷 ติดตามเคล็ดลับสุขภาพและความงามที่ Instagram https://www.instagram.com/watsonsth/
💟ส่องเทรนด์มาแรงไปกับเรา https://www.tiktok.com/@watsonsth?lang=th-TH
คลิกอ่านคอนเท้นอื่นๆที่น่าสนใจ
- ยาคุมฮอร์โมนเดี่ยว ข้อดี และข้อที่ควรรู้
- ยาและอาหารที่ไม่ควรทานพร้อมกัน
- ประโยชน์ของโปรตีนทั้งจากพืชและสัตว์ที่หลายคนไม่เคยรู้
- เลือกทาน ยาเม็ดคุมกำเนิด ที่ใช่ ให้เหมาะกับแต่ละคน
- รู้หรือไม่!? “น้ำเกลือ” ทำอะไรได้มากกว่าแค่การล้างแผล
